久欣检测助力元江哈尼族彝族傣族自治县食品安全培训会成功举办

为深入贯彻食品安全法律法规，3月25日，由元江哈尼族彝族傣族自治县市场监督管理局主办，四川久欣检测技术有限公司提供技术支持的食品生产加工小作坊管理办法和卫生规范培训会在元江哈尼族彝族傣族自治县市场监督管理局会议室顺利开展。

 

 

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一、领导发言

元江县市场监督管理局副局长白玉平强调，食品小作坊食品安全事关群众切身利益，此次培训是落实法规标准、强化主体责任的关键举措。他要求监管人员提升业务能力，强化辖区小作坊指导监管；小作坊从业人员要认真学习培训内容，严格落实主体责任，规范生产流程、严把产品质量关。

元江县市场监督管理局食品综合协调股股长张勇从食品安全生产综合协调角度，强调此次培训是补齐小作坊食品安全管理短板、提升行业整体水平的重要抓手，要求全体参会人员珍惜学习机会，认真消化吸收培训内容，做到学用结合。

元江县市场监督管理局食品生产流通监管股三级主办钱闻匀主持本次培训会议，他指出当前部分作坊存在生产不规范、添加剂使用不标准、检验不到位等问题，要求相关从业人员依法依规经营，做好产品委托检验，实现生产可追溯；各市场监管所要加强日常巡查，对违规行为依法处置，督促整改到位。

 

 

PART 02

二、培训环节

在培训环节中四川久欣检测技术有限公司高级讲师周媛紧扣实操核心、贴合小作坊经营实际，她依据云南省食品小作坊管理办法及卫生规范，重点讲解小作坊登记备案流程、生产经营必备条件、加工场所及操作的卫生规范要求，同时针对标签标识规范、产品委托检验等关键环节开展专项实操指导，为小作坊经营主体提供切实可行的落地建议，助力其搭建基础食品安全管理体系，精准补齐日常生产中的合规短板。

 

 

PART 03

三、守护食品安全

此次培训强化了小作坊从业人员的食品安全责任意识，提升了监管人员的管理水平。下一步，久欣检测将以此次培训为契机，持续加强与元江县市场监督管理局的培训合作，推动小作坊规范化发展，不断提升食品安全管理水平。