久欣检测助力郫都区德源街道 2026 年学校食堂从业人员培训会成功举办

 

一．活动背景

3月10日，由郫都区德源街道市场监督管理所主办、四川久欣检测技术有限公司承办的 2026 年学校食堂从业人员培训会在德源街道便民服务中心成功举办。本次培训聚焦校园食品安全核心需求，针对学校食堂供餐特殊性，旨在全面提升从业人员专业能力，筑牢师生饮食安全防线。

 

 

 

二．领导发言

德源街道市场监督管理所所长李道军在培训前强调，学校食堂食品安全直接关系学生身体健康和生命安全，是校园安全的重中之重。他要求各学校食堂负责人及食品安全管理人员严格落实食品安全主体责任，将规范要求转化为日常操作准则，全力保障师生饮食安全。

街道党委委员、办事处副主任张建伟在讲话中强调，各学校要健全并严格落实食品安全管理制度，强化对食品采购、加工制作等全链条、各环节的监管力度，督促从业人员规范操作流程，切实把好学生饭菜的质量安全关，全力守护师生“舌尖上的安全”。

 

 

 

三．培训环节

在培训环节，久欣检测高级讲师周媛围绕《餐饮服务食品安全操作规范》及学校食品安全要点，系统讲解了学校食堂在食品采购与贮存、加工过程控制、人员管理、食物中毒预防与处置等方面的关键内容。同时，结合食品安全抽检中常见的高风险食品类别，深入剖析了相关风险点，提示食堂管理人员增强风险意识，明确规范操作要求，进一步提升校园食品安全管理水平。

 

 

 

四．持续发展

未来，久欣检测将继续依托自身技术优势，通过持续提升学校食堂从业人员的安全意识与实操能力，助力构建 “预防为主、全程可控” 的校园食品安全防控体系，共同守护青少年健康成长。